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有史以来最具影响力的酒评家Robert Parker今年将要退休了。他在1978年创办了《葡萄酒倡导家》杂志，每一期刊登各种最新出产的葡萄酒的口感、味道以及评论，同时也是他创办了以100分满分制来对葡萄酒进行评分。而他的落幕，是否能预示着人们，葡萄酒评分的机制不再实用，为葡萄酒分数是否依旧权威。Robert Parker
当评价葡萄酒时，人们大多各执一词，但有一点是肯定的：一瓶葡萄酒的评价可因人的口味而大相庭径。因此为了界定葡萄酒的等级，催生了给葡萄酒打分这一现象。葡萄酒的分数可以帮助普遍的消费者判断它的品质。因为葡萄酒品种繁多、产地多样，其领域广泛且复杂，所以分数可以提供一个标准，让消费者大胆的购买葡萄酒，仅仅是因为那是一瓶95分的葡萄酒。
但高分并不意味着优秀。事实上，在许多地区，高分仅意味着它是当下流行的葡萄酒品味或符合酒评家的口味。在过去的的几十年，特别是美国加州，高分代表用新鲜橡木桶发酵的香味纯正，果香持久，口感浓郁的葡萄酒。然而，许多高分葡萄酒的出现是转瞬即逝的，像好莱坞童星一般，年轻时浮华耀眼，最终多是明日黄花。
几年前，我品尝了Sonoma县知名酿酒厂制作的赤霞珠葡萄酒。这家酿酒厂通常是直销给固定的客户，所以酿酒师不在乎评分标准。他们采用传统酿造工艺，坚持手工酿造。在种植葡萄时，寻找土壤和葡萄之间的平衡，制作完美的葡萄酒。这款2010年的卡本内葡萄酒产自白垩山酒庄，其配方比例几近完美。这种葡萄酒风格出现于美国十九世纪八十年代，然而在九十年代后期，人们开始追求高分葡萄酒。它唤醒了人们对波亚克的回忆，这个地区以出产波尔多左岸顶级葡萄酒而闻名。一位著名的酒评家给这个葡萄酒打85分。这个分数使得我们疑问：一位品酒多年的评论家怎么可能忽视这款葡萄酒的优秀呢？原因很简单，每个人的味蕾不同，并且，旧世界葡萄酒“过时了”。
人们的意见分歧无足轻重，除非这位酒评家的影响力足以影响任何一家酒庄的销售，否则他对葡萄的成熟、酒的萃取和橡木种类的偏好都只是个人喜好罢了。85分葡萄酒意味着一种葡萄酒需耗费几年才可卖完，而95分则是热销品。所以如果酿酒师追求高分酒，延迟采摘葡萄并用新的橡木桶发酵，那他便能得到理想的结果。高分告知消费者，“好”酒是昂贵的，颜色深沉并且带有橡木味。一位美国纳帕谷酿酒师酿制的葡萄酒放到上世纪70、80、90年代，它是完美的，但是放到当下的环境，其得分很可能低于90。
大部分高分葡萄酒储存年份都不长，是因为晚采摘的葡萄酸度很低，然而酸度是决定葡萄酒储存年份的主要因素。我所拥有的大部分葡萄酒在第十年便已失去其风味，但是经典的葡萄酒在往后的二三十年依旧风韵犹存。为了验证葡萄酒评分因人而异的观点，我的一个朋友在华盛顿州的一个酒庄制作了两款酒。一瓶是他的挚爱，另一瓶符合酒评家的喜好。第一款葡萄酒的葡萄是在理想的糖度上采摘的(酒精含量低于14%)，并放入中性的橡木桶内发酵。而另一款大众口味葡萄酒是用两周后收获的葡萄酿制而成的(其酒精含量和成熟度都要高得多)，放置于100%的新法国橡木桶。
然后他邀请酒评家为这两款红酒打分。猜猜结果吧。
他喜爱的红酒取得了88分的成绩，而另一款高达96分。
在我看来，对于钟爱经典葡萄酒的人们，尤其是收藏家，经典名酒的地位岌岌可危。但是分数不是神圣的，喜欢什么就选择什么。最重要的是记得，葡萄酒蕴含着栽培葡萄的土地，酿酒师的真诚以及和你一起品味的朋友，所以分数永远无法叙述葡萄酒背后的故事。