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对于很多中国人来说
酒桌上的战争从18岁开始就没停止过
「喝酒不喝白，感情上不来」
很多喝酒的人总会这样说
“喝酒你们南方人真不行”
但前段时间网上爆出了这样一段话「北方人是能喝，可北方人怎么酿不出好酒啊？全中国最好的酒都是南方人酿的，有本事北方人别喝啊。」这话一出，一群北方爷们儿，全傻了。
不过这俩句话说的都说错，而且这俩种说法还都有充分的数据支持。
北方人的确是比南方人能喝
据统计，在全国网友心目中酒量最高的省市排名中
前8名都是北方省份
而网友说说南方酒比北方酒好，也是没毛病的
如今我们在酒宴上能叫得上名字的好酒，茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、梦之蓝、郎酒、董酒、古井贡酒等等，全部是南方酒。
在1952年、1963年、1979年、1984年和1989年举办的5次全国评酒会上，前4次选出的13种「名酒」中，北方酒仅有山西汾酒和陕西西凤酒2种入选，其余11种均为南方酒。
而贵州酒茅台，更被誉为「国酒」，成为国宴必备。
1972年，周恩来总理也是用茅台，招待史上第一位访华的美国总统尼克松。当尼克松回国时，对茅台念念不忘的他还捎了几瓶回白宫——可能就是这几瓶茅台让他喝高了，日后才在「水门事件」中犯下大错，落得个身败名吧。南方酒好，更直接体现在价钱上。
而另一种最有名的北方酒二锅头
最贵的也只能卖到500多元
事实上，贵，一直是以茅台为首的南方高级酒的特点。
1988年国家放开白酒价格后
茅台酒的价格从35元涨到140元
五粮液从17元涨到80元
剑南春从16元涨到36元
同年，中国人均月工资只有147元。
南方酒为何在北方酒面前优势如此巨大？
最大的原因，是南方的自然条件太适合酿出好酒了。
「不出百里，必有名酒」
孕育好酒的赤水河
被称为中国「酒核」
酿酒用水中的矿物质多少，一方面直接影响酒的口味，一方面影响水中微生物繁殖，而决定酒香气的，正是酒在发酵过程中微生物的繁殖生息。不仅水中，在南方温暖湿润的土壤中，在茅台镇的空气中，也存在大量微生物群落。这样的自然条件，使南方酒拥有更加特别的香气。2008年，有研究机构用气相色谱仪测量酒的香气成分，茅台共测出963种色谱峰，五粮液和泸州老窖为代表的南方浓香型白酒测出674个色谱峰。
而北方的清香型白酒，则只测出483个色谱峰。
不过，相比仅有440个色谱峰的白兰地和264个色谱峰的威士忌，即使是北方清香型白酒也可以轻易秒杀。面对南方酒在自然条件方面的巨大优势，北方酒似乎也认怂了。1996年到1997年，山东秦池酒连续2年拿下央视广告「标王」。秦池酒一时间名声大噪，秦池酒厂长这样形容央视广告给他们带来的真金白银：「每天开进央视一辆桑塔纳，开出一辆豪华奥迪。」但此后不久，秦池酒就被曝光从四川邛崃大量购入散酒，并以此为基础勾兑出不同度数的白酒。这样的丑闻让北方酒无地自容。北方最大酒企光鲜外表下，居然是依靠南方不知名的散酒活命。其实北方酒完全不用妄自菲薄，南方酒比北方酒贵，并不全在于酒好，也在于两地不同的酿造工艺。从酿造到出售，南方的酱香型白酒需要5年，浓香型白酒需要3年。与前两者相比，北方的清香型白酒只需要1年，酿造时间更快，在数量上更能满足好饮的北方人对酒的需求。
但物以稀为贵，数量上的强势也决定了北方酒在价格上的平民。
从民国时代开始，北方二锅头就是很多人的最爱。
然而，【酒分南北，国却不分南北】
南方得益于得天独厚的地理位置、
气候、泥土等自然条件，酿出最好的白酒。
而北方文化中对酒的喜好，
则推广了中国酒文化，让中国白酒声名远播。
十大元帅之一的徐向前
以及其他不少北方出身的中国革命将领便酷爱喝茅台
日后更是将茅台摆上了开国大典的酒宴之上
说真的，争论南北方哪里人能喝、哪里酒好，实在没什么意义，
倒不如想想怎么让中国白酒成为老外最追捧的「洋酒」
让007在下一部电影里对酒保说：
「来二两茅台，要10年陈酿，不要5年的」
「大家都是中国人，分什么南北！来来来，喝完这杯，还有三杯！」
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