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其实很多人都知道,从健康的角度来说,喝酒是一件百害无一利的事情。但我国的酒文化博大精深,在各种人情世故中,可能都无法避免要喝酒。很多家中长辈甚至会在小孩成年后“教”他们喝酒,帮他们练出酒量。
至于如何练出酒量,无非就是靠多喝酒。可这样做真的有效果吗?爆炸营养课堂的营养师和大家好好说一下:
要说这个问题,先得说说酒精的代谢过程。简单的说,就是乙醇脱氢酶把酒精分解成乙醛,然后乙醛脱氢酶2再把乙醛转化为乙酸。据统计,我国有超过三成的人会出现喝酒脸红(上脸)的现象,其实就是缺乏乙醛脱氢酶2。
因此,想要加快酒精的代谢,无非就是增加乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶2的数量和活性。但是很可惜,当一个人出生之后,这两种酶的活性和数量就无法改变了,它由遗传或者说基因来决定,后天的人为因素并不能影响到它们。
换句话说,靠多喝酒的方式根本无法练出酒量。而酒精的代谢既然受到的是遗传的影响,所以说喝酒这件事,可以说是无法练出来的。
但是有人可能会质疑了:不少人一开始喝2两酒就醉倒了,经常喝酒练酒量后,喝半斤都完全没有问题,这是怎么回事呢?爆炸营养课堂的营养师告诉大家,这要看各位怎么理解这件事了。
长期喝酒的人,身体对摄入酒精的反应产生了耐受,身体慢慢习惯之后,自然会更不容易醉倒。如果你把这个过程理解为“酒量变大”,那确实是这样。
但是从理论上来说,真正意义上的“能喝酒”、“酒量大”,需要增加酒精在体内的代谢速度,减少酒精对人体的伤害。
而长期喝酒之后,虽然你可以喝的更多,越来越不会感觉到难受,也不容易醉倒。但是酒精的代谢速度并没有变,乙醛在体内的堆积越来越多,对身体的实际伤害反而更大了,怎么能称之为“更能喝酒”了呢?
最后,爆炸营养课堂的营养师建议,如果无法戒酒,就要严格控制酒精的摄入量。按照居民膳食指南的建议,成年男性一天饮用酒的酒精量不能超过25g,成年女生为15g。
而如果你天生就不怎么能喝酒,又有很多拖不掉的酒桌应酬,那还是多想想推脱的办法吧,比如说自己今天开车而来,或者最近身体抱恙。现在劝酒的情况越来越少,只要大家知道你不能喝,往往也就不会逼你了。
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