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千百年来酒其实也是一种文化，现代人做酒席，同学聚会都少不酒。早就有无酒不成席的说法，现在人们喝酒不单只是文化，还有目的和利益。特别是喝业务酒，我觉得那是有点境界的人喝的。有的人能千怀不醉，有的人喝一两就似醉非醉了，有没有醉只有他自己心里清楚。还有个别青灯伴佛的出家人，他们对酒文化的领悟是，酒肉穿肠过，佛在心中留。不管怎么样，他们喝的都是高端酒，一个觉得口感好，二是喝高端酒那是身份的象征。在这些繁华的都市我们农家的自酿酒那是沧海一粟，难见踪影。有人说我们农民兄弟的自酿酒上不了台面。还有就是没有好的包装，更多的人认为农村自酿酒含有大量甲醇。没有提纯，喝了对人身体有害。那么下面就随小编看看真正地农村自樑酒。
农村自樑酒真正的关键是酒曲，用的都是中草药制成，而中草药都是深山老林采摘，没有任何污染，而这种中草药制酒曲这门技术，现在很少有人会制了。
农村酒曲配方大慨是，辣蓼粉4公斤、干桑叶、柑桔叶、桂枝叶、艾叶、紫苏叶、竹叶芯各200g、水50公斤，充分拌匀。粉碎作丸。正常天气在竹匾上须晒3天，晒药丸温度不超过45℃，冷至室温后，倒入缸或坛内密封保存。
农村自酿酒已有上千年的历史，喝了不上头，不口干，但后劲足，可不要贪怀。如果有条件再把酒埋在土里，过几年再拿出来喝，那绝对是，钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名