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市场上有许多出售散装酒的小店铺，价格便宜，就算是10多元一斤的，店主也会告诉你是"纯粮酒"，而且你只买一两、二两都可以，受到部分消费者青睐。
这些散酒质量如何？可以放心购买吗？
散酒质量可以放心吗？
消费君经常在网上看到有人说，自酿散酒是纯粮的，又好又便宜，现在一些农村有钱人都喜欢买散酒喝，散酒真有这么好？
2019年3月，在深圳市市场监督管理局抽检中，多批次散装白酒甜蜜素超标严重。
甜蜜素又叫"环己基氨基磺酸钠"，是甜味剂的一种。
甜蜜素在肠道内被细菌转化成环己胺，而高剂量的环己胺具有慢性毒性。所以喝不合格自酿散酒等于喝慢性毒药！
按国家相关规定，纯粮酒为固态法酿造，不允许有任何添加物！液态法和固液法白酒（酒精酒）允许有食用香精、香料的存在，但有剂量标准，超标就是违法的。
2018年12月，在昆明市食品药品监督管理局抽检中，更是发现14批次白酒甲醇超标，全部为散装的苦荞酒、板栗酒、杂粮酒，且没有商标。
甲醇即工业酒精，过量会要人命！！！
市场上的散酒，有不少来源于小酒厂、小作坊，卫生不达标，工艺不过关，生产检测不严格或根本没有出厂检测环节，比大酒厂更易出现不合格产品。
散酒的酒质良莠不齐，有好有差，消费者如何才能购买到质量合格的散酒呢？
鉴酒三招
北京东方黄埔白酒技术研究院专业评酒师谭女士有三个小方法可以让消费者快速鉴别酒质。
看——清澈透明建议消费者买散酒时自带一个无色透明的玻璃小酒杯，向散酒销售人员要一点进行鉴酒。
倒入酒杯的酒应该是无色透明的，非常清沏，消费者在酒杯后放一张白纸可以看得更清楚。
别相信散酒商贩给你说的老酒微黄的话，真正的高品质老酒一般不会这样出售。
闻——不刺鼻粮食酒是没有刺鼻气味的，酒精勾兑的酒则有一股明显刺鼻的味道。
此外，消费者可以倒一点酒在手心上，双手揉搓几下，再闻一闻手心上酒的气味。
酒质好的酒在手心因揉搓而温度升高后会发出自然的酒香。如果手心中的酒气味发苦发臭则酒质不好。
尝——干洌爽口酒质好的白酒不应有苦味，喝起来干洌爽口。
市场上的散酒多为高粱酒和玉米酒，属于小曲清香型，酿酒时间短，出酒快，口感中带有甜味，经常喝酒的人能够感受得到这种甜的程度。
如果甜味过度，白酒有可能加入了甜蜜素这类甜味剂，最好不要购买。
9.9元的酒不要买
有些散酒价格很便宜，甚至低到一斤只要9.9元，消费者能不能买呢?北京东方黄埔白酒技术研究院专业评酒师谭女士认为通过估成本，可以知道9.9元一斤的酒不可能是纯粮酒。
谭女士建议大家买散酒，浓香型白酒最好买30元以上的产品。
酱香型白酒成本最高，几十元的不建议购买。
另外，纯粮酒并不一定就是好品质的酒，不管什么香型的酒都分等级，有优级，也有醛类等有害物质超标的劣质白酒。
大酒厂为维护品牌会放弃太过劣质的产品，小酒厂小作坊可能为多挣钱一样出售劣质产品。
对于散酒销售点的选择，谭女士说："消费者尽量选择大型门店，散酒品牌连锁门店，酒厂为生产地的知名酒厂，食品安全上要有保证一些。"
朋友们，你对散酒怎么看？欢迎留言分享！