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我们知道现在生活正在朝着越来越稳定，同时富足的方向发展，国民生活的经济水平明显有证提升，但是在白酒制作的过程当中，却有着不良商人在消费水准逐渐提升的环境之下，渐渐开始了对于假酒的营造，不少打着洞藏老酒的旗号开始售卖假酒。这些假酒本身并没有较高的价值，但是却能够通过自己的营销手段来让消费者们上当受骗，这其实是非常可恶的一种行为。如何去揭开这些所谓老酒的神秘面纱？今天鬼哥就给大家详细分析一下，长毛酒、洞藏酒，看起来很有年头，实际制作并不难。
我们知道在进行制作白酒的过程当中，大多数酒厂都非常关注酒质问题，为了能够保证质量，会采用非常复杂的工艺。比如说茅台在酿造大曲坤沙酱香型白酒的时候，会采用非常复杂的流程。一年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，还要经过3年以上的储存，再加上专业勾调师的勾兑以及一年的保存，至少要5年的时间才能够装瓶上市，足以看出这种酒本身就非常珍贵。但是那些制造假酒的人却有着不同的思路，他们主要将关注的重点放在包装之上，为了能够让包装做旧，呈现出有着一定历史的表现可谓是无所不用其极。
制作时候使用的原料是食用面粉、酒坛子、食用酱油、皮纸、食用豆浆。步骤十分简单，（1）把豆浆、面粉、酱油 分别以一定的比例倒入盆里 并搅拌均匀（2）用皮纸把酒坛子均匀的包裹起来（3）把之前调制好的混合物均匀的涂抹在包好皮纸的酒坛表面（4）把刚才涂抹好的酒坛放在阴暗潮湿处 约一周左右，即可变成这样的“发霉老酒”了，看起来十分逼真，有着年代感，其实不过一周的时间就能够完成，内部的酒质量还十分堪忧，因此不要被外表蒙骗。
有的商家还盯准了商标，用药水侵蚀商标脱色，烘干后贴到瓶子上，也可直接涂抹在商标上进行作旧。也有直接把酒放在一起，在外包装上喷洒微黄色的染色剂，然后晾干，进行外包做旧处理。不过这种经过化学物品的处理的老酒真的能喝吗？其实从一些网购平台的价格中也能看出端倪，“长毛酒”价格十分优惠，折算下来大约在30元/斤左右。商家花式把这些“长毛酒”打上老酒、 纯粮原浆、洞藏等标签赚足了消费者的眼球，而很多消费者误以为“长毛”是洞藏时间长的表现，对于洞藏与长毛之间却没明确的了解，买回来就会上当。因此遇到这种酒一定要细心，不要轻信它所谓的年代感，更多白酒知识，可以关注鬼哥获得，让你变得更懂白酒。
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