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最近两天，十四五规划出炉了。数据显示，白酒行业整体销售收入大幅上涨，产量却稍有下降。这也就说明白酒的单品价格有所上涨，背后也反映了产品质量和市场需求的变动。
不光如此，下一个五年，酒业预计收入12130亿，利润2600亿。这么大的区间，对于酒类产品提升的要求显而易见。此前，就已经有不少大牌白酒频出奇招，变着法的出新花样，招了不少好人缘。
真叫人直呼内行。
比如近几年不走寻常路的江小白。此前酒友们一直吐槽江小白的营销策划是一绝，酒瓶上的文案十分戳心，b站原创动画抓准了年轻的受众群体。年轻人最爱说的是啥，“你有故事我有酒”，只要玩得开，酒好不好喝其实不太重要。可能正因为如此，以前他们的产品有点儿掉链子了。
但是近两年起，江小白又抓起了江记酒庄这个生产基地，向传统白酒学习，打起了纯高粱酿造的牌子，转而注重品质。同时，他们还抓住大众喜欢尝鲜的心理，研发了不少年轻化的新产品。
江记酒庄的种植基地。图源 网络
前段时间，江小白推出了“果立方”，二十度左右的度数加上水果的甜味，圈了不少年轻人的粉。还有和蒙牛联合出品的白酒味冰淇淋；和百奇（pokey）联名的白酒味饼干；和雪碧共同推出的白酒柠檬味汽水；江小白珍珠脏脏包，等等。真是世界之大，皆可白酒。
白酒味百奇。图源 网络
江小白珍珠脏脏包。图源 网络
共情的营销文案、年轻化的主打产品，再加点儿质量上的提升，可以说江小白在拓展新市场这方面非常有天赋了。
相比江小白的创新和摸索，泸州老窖则是站在一个高起点上往回望。有着“天下第一窖”美誉的泸州老窖，今年中秋国庆期间跟国创动画电影《姜子牙》做了联名。再往前还有联名推出的“醉步上道”和“断片雪糕”。
泸州老窖和《姜子牙》联动宣传。图源 网络
醉步上道是由泸州老窖百调酒加上陈香普洱、牛奶和芝士，把白酒味儿带进了年轻人的世界，响应了一波“秋天第一杯奶茶”的热度。断片雪糕则是加了53度泸州老窖的凤梨牛奶雪糕，小姑娘也能吃。
醉步上道。图源 微博网友分享
断片雪糕。图源 网络
这两款甜甜的产品，可谓是紧抓住了“她经济”，向不可小觑的女性消费市场做出尝试。颜值、甜度、酒精度正是她们们所重视的。
还有许多老牌酒企选择在质量上深耕不辍。产品要么是高端大气上档次，要么是贴近老百姓生活，没事儿家里小酌一杯。前两天，贵州白酒的圆桌会议上达成共识，不管怎么着，应该把“做好一瓶酒”作为安生之本。并且还要加强产区概念，树立“产区共同体”的精神，共同促进贵州全方位的增长。
2020贵州白酒企业发展圆桌会议上达成的四项共识。图源 云酒头条
也就是说，同产区的酒厂以质量第一、集群发展的思路，在酒业传统模式的基础上求稳、求新。包括“川酒金花”“豫酒金花”也是这么个意思。
还有最后要提的汾酒，前两天有消息称其首次尝试打开朝鲜市场。过去朝鲜的流行的都是米酒、啤酒、烧酒之类的低度酒。但最近白酒、伏特加这样的烈酒也开始流进朝鲜市场。尤其纯粮酿的白酒，据说很受当地人的喜爱。这也是汾酒在在其发展策略上新的布局。
汾酒。图源 网络
酒厂别管是大是小，或是向着自己还没开发的市场拓展，或是向着市场还没发现的市场拓展，总是能有所成就的。个中艰辛不能一言以蔽之。不过，只要酒厂向新的方向发展，市面上就会出现越来越多有质量、有意思的产品，白酒文化才更走近大众的认知。
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